Perga (Bienenbrot)
Als Bienenbrot oder Perga bezeichnet man Pollen, den die Bienen in den Waben einlagern und der dort fermentiert. Wir bieten es im 100-g-Glas an.
Perga - Bienenbrot, 100 g
Bienenbrot, auch Perga genannt, ist Blütenpollen, den die Stockbienen in die Wabenzellen einlagern. Dabei vermischen sie ihn mit ihrem Speichel, und der Pollen fermentiert. Mit seinem milden, süß-säuerlichen Geschmack passt Perga ins Müsli, in Milch oder Joghurt und schmeckt auch pur. Sie erhalten 100 g Bienenbrot.Das zeichnet es ausFermentierter Blütenpollen aus der WabeMilder, süß-säuerlicher GeschmackPur, im Müsli oder in Milch und Joghurt verrührtFüllmenge 100 gSo entsteht BienenbrotFrischer Pollen von den Blüten hält sich nicht lange. Wird er nicht rasch getrocknet, beginnt er schnell zu schimmeln oder zu gären. Die Fermentierung in der Wabenzelle macht den Pollen haltbar und schließt ihn auf. Zusätzlich umschließen die Bienen ihn mit einer für das menschliche Auge nicht sichtbaren Propolisschicht, die ihn vor Bakterien- und Pilzbefall schützt. Seinen Namen trägt das Bienenbrot, weil es den Arbeiterinnen und der Brut als Futter dient.Tipps aus der PraxisZum Frühstück: Eine geschmackvolle Kombination ist eine Schüssel Müsli mit einem Esslöffel Perga und einem Teelöffel Honig.Lagerung: Bewahren Sie Perga kühl und trocken auf.
Inhalt: 0.1 kg (119,50 € / 1 kg)