Kräuter der thailändischen Küche - Samenset

Dieses Samenset bringt drei Pflanzen aus der ayurvedischen Tradition in Ihren Garten. Ayurveda ist eine rund 5000 Jahre alte traditionelle Lehre aus Indien, die in Indien, Nepal und Sri Lanka bis heute praktiziert wird und auch die Zubereitung von Speisen umfasst. Die Kräuterkunde ist ein wichtiger Teil davon. Alle drei Arten gedeihen auch in Mitteleuropa sehr gut.Das zeichnet es aus3 Pflanzenarten aus der ayurvedischen TraditionFür den Anbau in Mitteleuropa geeignetJe ein Samentütchen pro PflanzenartLieferumfangAshwagandha (Withania somnifera): eine der wichtigsten Pflanzen des Ayurveda, verwendet wird die WurzelHeiliges Basilikum, Tulsi (Ocimum sanctum / tenuiflorum): aus den Blättern wird traditionell ein Tee gekochtKalmus (Acorus calamus): eine sehr alte, bekannte Sumpfpflanze, verwendet im indischen Ayurveda und bei verschiedenen Indianerstämmen Nordamerikas

Für grüne Smoothies brauchen Sie frisches Blattgemüse. Dieses Samenset enthält fünf Pflanzen, die Sie im eigenen Garten anbauen und deren Blätter Sie für Green Smoothies ernten. Viele davon schmecken auch als Salat, Gemüse, Pesto oder Suppe.Ein Smoothie ist eine cremige, dickflüssige Mischung aus Früchten, Gemüse und Flüssigkeit wie Wasser, Milch oder Saft. Die Zutaten werden im Mixer püriert, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht.Das zeichnet es ausFünf Blattgemüse für Green SmoothiesBlätter auch roh als Salat oder gegart als Gemüse verwendbarMit alten Gemüsesorten wie der GartenmeldeAnspruchsloser, mehrjähriger SauerampferEin Samenpäckchen je SorteLieferumfangGrüne Gartenmelde (Atriplex hortensis): alte, wiederentdeckte Gemüsesorte, die Blätter werden roh als Salat oder gekocht wie Spinat gegessenGroßer Sauerampfer (Rumex acetosa): unkomplizierte, anspruchslose, mehrjährige Pflanze, Blätter frisch als Salat, kurz blanchiert oder gedünstet, auch für Pesto oder SuppeEchter Spinat 'Matador' (Spinacia oleracea): wächst schnell im Garten und auf dem Balkon, Blätter für Salat und GemüsePostelein (Montia perfoliata): vielseitiges, frühes Blattgemüse mit gutem GeschmackGrünkohl 'Roter Russischer' (Brassica oleracea convar. acephala var. sabellica): robuste sibirische Sorte, deren Blätter sich in der Sonne rötlich verfärben

Mit diesem Samenset legen Sie die Grundlage für einen kleinen Waldgarten. Das Prinzip hat in Indien und Afrika eine lange Tradition: Wie in einem Wald nutzen Sie verschiedene Vegetationsschichten, um sich auf kleinstem Raum selbst zu versorgen. Oben breiten sich Obstbäume und fruchttragende Kletterpflanzen aus, in ihrem Schatten wachsen Beerensträucher. Als bodendeckende Schicht eignen sich viele Kräuter und vor allem rhizombildende Gemüse.Das zeichnet es aus8 Nutzpflanzen für Waldgarten und PermakulturAlte und wiederentdeckte GemüseartenFrisches Grün auch im Winter durch die WinterheckenzwiebelJe ein Samentütchen pro PflanzensorteLieferumfangRhabarber (Rheum rhabarbarum): stammt aus dem Himalaja, die fleischigen Stängel werden erst seit ca. 250 Jahren für Süßspeisen verwendet. Ab dem zweiten Jahr ernten Sie die jungen Stiele.Winterheckenzwiebel (Allium fistulosum): viel frisches Grün und gutes Zwiebelaroma, auch im WinterGrünkohl „Roter Russischer“ (Brassica oleracea convar. acephala var. sabellica): robuste sibirische Sorte mit feinem Geschmack, die Blätter färben sich in der Sonne rötlichSpeiseklette (Arctium lappa var. sativa): sehr altes Wurzelgemüse, die kultivierte Klette mit zarten, nicht verholzenden WurzelnWilde Rauke, Rucola selvatica (Diplotaxis muralis): wüchsiger, aromatischer Rucola, den Sie bis zur Blüte regelmäßig erntenGrüne Gartenmelde (Atriplex hortensis): alte Gemüseart, die Blätter essen Sie roh als Salat oder gekocht wie SpinatKnospenkohl „Purple Sprouting“ (Brassica oleracea): ertragreiche Sorte mit kleinen, rötlichen, knackigen Brokkoliröschen, die einzeln stehen und ständig nachwachsenKopfsalat „Maikönig“ (Lactuca sativa): sehr früher Butterkopfsalat, bei offenem Boden ab Januar direkt ins Freiland zu säen

Alte Tomatensorten sind im Geschmack wie im Aussehen sehr vielfältig, ihre Farben reichen von Grün über Gelb und Orange bis Rot, Lila und Dunkelbraun. Viele der traditionellen Sorten sind zudem besonders widerstandsfähig. In diesem Set haben wir fünf alte Sorten (Solanum lycopersicum) für Sie zusammengestellt, mit mindestens 10 Samen je Sorte.Das zeichnet es ausFünf alte Tomatensorten in einem SetMindestens 10 Samen je SorteJe ein Samentütchen pro PflanzensorteFarben von Grün und Goldgelb über Pink und Orange bis SchwarzLieferumfangBerner Rose: alte Schweizer Züchtung mit weichen, pinkfarbenen Früchten zwischen Salat- und Fleischtomatengröße, 100 bis 300 g schwerGrünes Zebra: Klassiker unter den alten Sorten, früher wegen seiner Robustheit und des fruchtigen Geschmacks häufig angebautSchwarze Tomate 'Black Russian': russische schwarze Tomate, aromatisch und eher würzigAnanas: alte Sorte aus den USA mit sehr großen, orangen und kernarmen Früchten, süß-fruchtig, ergibt saftige Scheiben für SandwichesYellow Ruffled: sehr alte Sorte, deren Geschichte vermutlich bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht, große, stark gerippte, goldgelbe Früchte, innen hohl und gut zum FüllenTipps aus der PraxisRichtiger Zeitpunkt: Säen Sie Tomaten etwa 6 bis 8 Wochen vor den letzten zu erwartenden Nachtfrösten im Frühjahr aus.Warm vorziehen: Tomaten stammen aus den tropischen Regionen Südamerikas und brauchen zum Keimen relativ hohe Temperaturen. Ziehen Sie sie deshalb im Haus oder im Gewächshaus vor, bis sie kräftig genug für den Garten sind. Optimal sind 24 bis 28 °C Keimtemperatur, viel Licht und stets feuchte Erde. Wir empfehlen dafür ein Minigewächshaus.

Cayenne, Habanero oder Tabasco kennen viele aus Gewürzen, scharfen Soßen und Dips. Dieses Samenset bringt sechs dieser klassischen Chilisorten in Ihren eigenen Garten. Es eignet sich gut für den Einstieg in den Chilianbau und gibt einen Einblick in die Vielfalt der Pflanzen.Das zeichnet es aus6 bekannte Chilisorten von mild bis extrem scharfAromen von fruchtig-exotisch bis zitronigGut für Einsteiger in den ChilianbauMindestens 10 Samen je SorteTechnische DatenAnzahl Sorten6Samen je Sortemindestens 10Keimtemperatur24 bis 28 °CLieferumfang'Cayenne' (Capsicum annuum): eine der bekanntesten Sorten, mittlere Schärfe'Habanero' (Capsicum chinense): extrem scharf mit fruchtig-exotischem Aroma, die Pflanze kann viele Jahre alt werden'Tabasco' (Capsicum frutescens): wüchsige Allround-Sorte mit milderem Geschmack'Hot Lemon Drop' (Capsicum baccatum): gelber, zitronig schmeckender, scharfer ChiliGlockenchili 'Jamaican Bell' (Capsicum baccatum): beliebt wegen der schön geformten FrüchteThai Chili 'Prik Kee Noo' (Capsicum annuum): typische scharfe Thai-Chili-SorteTipps aus der PraxisWarm anziehen: Chilis brauchen zum Keimen sehr warme Temperaturen von 24 bis 28 °C. Für die Anzucht empfehlen wir deshalb ein Minigewächshaus mit Heizfunktion.

Dieses Bio-Samenset vereint sechs traditionelle, alte Pflanzen, die viele Eigenschaften in sich vereinen. Einige kennt man als Küchengewürz oder Teekraut, andere als Pflanzen zum Räuchern. Die meisten Sorten werden sehr üppig und wachsen deshalb am liebsten im Garten, in großen Töpfen gelingt die Kultur aber ebenfalls.Das zeichnet es ausSechs alte, traditionelle Pflanzen in Bio-QualitätBekannt als Gewürz, Teekraut oder RäucherpflanzeFür den Garten, auch in großen Töpfen möglichJe ein Samentütchen pro PflanzensorteSaatgut von zertifizierten europäischen Bio-Betrieben, Kontrollstelle DE-ÖKO-037LieferumfangGewöhnlicher Beifuß (Bio) (Artemisia vulgaris): bedeutende europäische Räucherpflanze und traditionelles Gewürz zum Bierbrauen und für FleischgerichteEchte Engelwurz (Bio) (Angelica archangelica): imposante, robuste und aromatische Wildstaude aus Skandinavien mit fleischigen WurzelnSchafgarbe (Bio) (Achillea millefolium): seit dem Altertum bekannte PflanzeEchtes Johanniskraut (Bio) (Hypericum perforatum): seit der Antike bekanntMuskatellersalbei (Bio) (Salvia sclarea): prächtige Salbeiart mit starkem, harzigem GeruchEchter Alant (Bio) (Inula helenium): traditionell zum Räuchern verwendet

Fleischtomaten bilden sehr große Früchte, die einzeln bis zu einem Kilo wiegen können. Sie eignen sich zum Kochen, Braten, Grillen, Füllen und Überbacken und schmecken saftig und würzig auch roh auf dem Brot oder im Salat. Dieses Samenset enthält sechs alte, seit Jahrhunderten kultivierte Fleischtomatensorten in verschiedenen Farben.Das zeichnet es aus6 alte Fleischtomatensorten (Solanum lycopersicum)Früchte in Rot, Gelb, Pink, Weiß und OrangeZum Kochen, Grillen, Füllen und für den SalatMindestens 10 Samen je SorteTechnische DatenAnzahl Sorten6Samen je Sortemindestens 10LieferumfangRote Fleischtomate 'Marmande': alte französische Sorte, trägt ungewöhnlich früh viele saftige FrüchteRote Ochsenherz-Tomate 'Cuor di bue': auch als 'Oxheart' oder 'Cœur de bœuf' bekannt, die Fruchtform erinnert an ein OchsenherzGelbe Fleischtomate 'Ananas': alte Sorte aus den USA mit zart schmelzendem, gelb-orange marmoriertem Fruchtfleisch, aufgeschnitten erinnert sie an eine AnanasPinke Fleischtomate 'Brandywine': pinkfarbene alte Züchtung der Amish People, gilt als Inbegriff der Burger-TomateWeiße Fleischtomate 'Weiße Schönheit': robuste Sorte mit vielen großen, weiß-gelben Früchten, sehr mild im GeschmackOrange Fleischtomate 'Persimmon': alte russische Sorte mit großen, orangefarbenen, flachrunden Früchten und mildem, fruchtig-süßem Geschmack

Als die Tomate aus der Neuen Welt nach Europa kam, gab man ihr den Namen „Liebesapfel“. Reif geerntet schmeckt sie aromatisch und oft süß, deshalb lohnt sich der eigene Anbau. Dieses Geschenkset enthält Bio-Saatgut von vier alten Tomatensorten, zusammen mit einer ausführlichen Aussaatanleitung in einer Geschenkverpackung.Das zeichnet es aus4 alte Tomatensorten in Bio-Qualität, nach den Bio-Richtlinien der EU zertifiziertSamenfest und ohne gentechnische VeränderungOhne mineralische Dünger und chemische Pflanzenschutzmittel produziertMindestens 10 Samen je SorteAussaatanleitung auf Deutsch und Englisch, in einer GeschenkverpackungTechnische DatenAnzahl Sorten4Samen je Sortemindestens 10Keimtemperatur24 bis 28 °CLieferumfangCocktailtomate 'Zuckertraube' Bio: auch „Mexikanische Honigtomate“ genannt, robuste, wüchsige und ertragreiche rote CocktailtomateRussische Heirloom-Tomate 'Orange Banana' Bio: alte russische Freilandsorte mit orangen, länglichen bis eiförmigen Früchten, süß, fruchtig, zart und mildTomate 'Berner Rose' Bio: alte Schweizer Züchtung mit weichen, pinkfarbenen Früchten von 100 bis 300 gWildtomate 'Rote Murmel' Bio: sehr ertragreich mit bis zu 1000 Früchten auf guten Böden, Solanum pimpinellifolium gilt als sehr ursprüngliche Form der TomateAusführliche Aussaatanleitung auf Deutsch und EnglischGeschenkverpackungTipps aus der PraxisAussaatzeit: Die Aussaat erfolgt etwa 6 bis 8 Wochen vor den letzten zu erwartenden Nachtfrösten im Frühjahr. Tomaten stammen aus den tropischen Regionen Südamerikas und brauchen zum Keimen relativ hohe Temperaturen, deshalb zieht man sie im Gewächshaus oder im Haus vor.Keimbedingungen: Optimal sind 24 bis 28 °C, viel Licht und stets feuchte Erde. Für die Aussaat empfehlen wir ein Minigewächshaus.