Zitronensäure, 10 g

Joenos Zitronensäure Pur ist das ideale Produkt für die Ansäuerung von verschiedenen Lebensmitteln und Getränken wie Säften, Mosten, Maischen, Weinen, Met sowie Marmeladen, Gelee und Konfitüren. Sie sorgt für die perfekte Balance und den gewünschten Säuregehalt in Ihren Kreationen.

Vielseitige Anwendungsmöglichkeiten: 

• Säfte und Moste: Regulieren Sie den pH-Wert und verbessern Sie den Geschmack.
• Maischen und Weine: Optimieren Sie die Gärprozesse und die Qualität Ihrer Weine und Maischen.
• Met: Erreichen Sie die ideale Säure für ein harmonisches Endprodukt.
• Marmeladen, Gelee und Konfitüren: Für den perfekten Süß-Sauer-Geschmack und bessere Konsistenz.

Vorteile: 

Schutz vor Trübungen: Verhindert Eisen- und Kupfertrübungen, die bei höheren Gehalten auftreten können. Gut löslich: Löst sich schnell und gleichmäßig in Wasser, ohne Rückstände zu hinterlassen. Neutral im Geruch und Geschmack: Beeinträchtigt nicht den Geschmack oder Geruch Ihrer Produkte – ideal für die feine Dosierung. Lebensmittel- und getränketauglich: Vollkommen sicher für den Einsatz in Lebensmitteln und Getränken.

Anwendung und Dosage:

Dosieren Sie je nach Bedarf und dem Säuregehalt der Früchte. Das Produkt sollte in der 10-fachen Menge Wasser aufgelöst werden. Die genaue Dosierung kann je nach Anwendung variieren, um den gewünschten Geschmack und pH-Wert zu erzielen. Endgehalt des Weines darf gesetzlich nicht über 1g/l sein. Gehalt von Zitronensäure kann im Fachlabor (zur Analyse) ermittelt werden auf Wunsch.

Lagerung:

Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach Anbruch rasch aufbrauchen, um die Qualität zu erhalten.

Abbildung kann abweichen!