Honig-Refraktometer

Refraktometer zur Messung des Wassergehalts von Honig

• Wasserskala von 10 % -30 % und Temperaturanzeige
• automatische Temperaturkompensierung
• stabiles Metallgehäuse
• lichtstarke Optik
• Schutzetui

Der Wassergehalt ist entscheidend für die Haltbarkeit von Honig. Über 18 % Wassergehalt steigt aber die Gefahr, dass der Honig bei weiterer Lagerung in Gärung übergeht. Es wird deshalb empfohlen, nur Honige unter diesen Wert zu ernten. Gäriger Honig ist nicht mehr frei verkehrsfähig und darf bis 23 % Wassergehalt nur noch als minderwertiger Back- und Industriehonig verkauft werden. Insbesondere nach Massentrachten und bei feuchter Witterung können Honige einen zu hohen Wassergehalt haben. Nach der deutschen Honigverordnung ist im Allgemeinen nur ein maximaler Wassergehalt von 20 % zulässig.

Der Wassergehalt des zu erntenden Honigs sollte daher vor der Honigschleuderung gemessen werden. Dafür ist dieses Handrefraktometer ideal geeignet. Überprüfen Sie dabei sowohl die Mitte als auch den Randbereich des Honigraumes. Nur reifen Honig mit niedrigem Wassergehalt entnehmen! Randwaben, die tendenziell höhere Wassergehalte aufweisen, sollten im Zweifel lieber im Volk belassen werden.

Das Refraktometer ist für Temperaturen bis 30 °C geeignet und lässt sich leicht bedienen. Und so funktioniert es: Prismenklappe öffnen, Honigprobe auf das Glas streichen und die Klappe vorsichtig wieder schließen, so dass sich der Honig auf dem . Dann das Gerät waagerecht halten und nach ca. 30 Sekunden kann das Ergebnis abgelesen werden.

Das Refraktometer ist bereits kalibriert und kann sofort eingesetzt werden.

Für eine Nachjustierung, z.B. wenn das Gerät längere Zeit nicht benutzt wurde, empfehlen wir das Justierset für Honig Refraktometer, Art.Nr. 355097.