Workshop mit Lutz Eggert - Wabenhonig erfolgreich produzieren und vermarkten

Workshoptag


Die Imkerei im 21. Jahrhundert geht weit über die Honigproduktion hinaus und muss, um nachwuchsfähig zu bleiben, auch jungen Menschen eine Perspektive aufzeigen. 

Wabenhonig erfolgreich produzieren und vermarkten

60€ für das Kilo Honig? Das ist nicht unmöglich! Mit neuartigen Produktionssystemen lässt sich skalier- und vorhersehbar homogen Honig in Wabenkassetten produzieren. Eine Präsentationsform unseres Honigs in einem neuen Gewand. Direkt aus dem Bienenstock zum Kunden, nicht prozessiert und absolut naturbelassen. Ein saisonales Highlight, dass immer mehr Liebhaber findet, die auch bereit sind, einen wertschätzenden Preis dafür zu bezahlen.

Der Workshop bietet eine Übersicht über die Vielzahl an Produktionssystemen mit all ihren Vor- und Nachteilen und vermittelt Produktionstechniken für eine erfolgreiche Ernte im imkerlichen Betrieb. 


Marketing in der Imkerei 

Unsere Bienen sind mit ihrer Arbeit gleichzeitig Botschafter und Detektoren für die Umwelt. Das Monitoring der Lebensräume des Menschen und der dazugehörige Informationsfluss sind enorm wertvoll und sollten standartisiert eine monetäre Einbindung in das Imkergeschäft erhalten. Die sattfindende Entkopplung der Verbraucher von den Ursprüngen der Lebensmittel kann durchaus mittels einer werschätzenden Honigpreisfindung wieder korrigiert werden und ein Bewusstsein für echten, nachhaltigen Konsum schaffen. Unsere Arbeit als Imker, unsere Bienen und die Produkte und Informationen, die hier entstehen, bieten die beste Vorraussetzung dazu. 

Der Marketingteil liefert spezielle Werkzeuge und Standards, wie der Darstellung der Region oder der Wertigkeit eines Personal Brands, einer wertentsprechenden Honigpreiskalkulation und der Möglichkeit der Einbindung unseres Honigs in CSR-Programme mittels Biomonitoring oder als Messenger für Nachhaltigkeitsprogramme. Unser Honig ist mehr als nur Honig!



Referent: Lutz Eggert (*1971) ist seit 2008 Berufsimker mit Spezialisierung auf Königinnenzucht-und Vermehrung. Er organisiert und betreut ein europaweites Netzwerk zur Selektion seiner genetischen Bibliothek vor allem in Hinsicht auf Reduktion von Medikamenteneinsatz bis zur Behandlungsfreiheit einzelner Bienenstände bei Ertragserhalt und Sicherung des Tierwohls. Lutz Eggert wohnt in Jena(D) und betreibt zusammen mit Kollegen die Anpaarungszone Hohenwieschendorf (Wismar) und die Belegstellen Gelm (Buckfast NordOst) auf der Insel Rügen. Er wirkt weiterhin als Autor, hält Workshops und Vorträge zu seinem Spezialgebiet. Für seinen Weimarer Nadelstempel zur Ermittelung des Bruthygienewertes erhielt er auf der Apimondia 2022 eine Auszeichnung in der Challenge „Best Innovation””

Mit Leidenschaft setzt er sich dafür ein, mit Imkern gemeinsam eine Betriebsweise und Genetik  zu erarbeiten, um gesunde und widerstandsfähige Bienenvölker zu haben. Darüber hinaus entwickelt er mit Kollegen eine imkerliche Praxis, die die Arbeit mit den Bienen vereinfacht und sammelt Marketinginstrumente zur besseren Kommunikation eines wertschätzenden Honigpreises.

Workshoptag


Die Imkerei im 21. Jahrhundert geht weit über die Honigproduktion hinaus und muss, um nachwuchsfähig zu bleiben, auch jungen Menschen eine Perspektive aufzeigen. 

Wabenhonig erfolgreich produzieren und vermarkten

60€ für das Kilo Honig? Das ist nicht unmöglich! Mit neuartigen Produktionssystemen lässt sich skalier- und vorhersehbar homogen Honig in Wabenkassetten produzieren. Eine Präsentationsform unseres Honigs in einem neuen Gewand. Direkt aus dem Bienenstock zum Kunden, nicht prozessiert und absolut naturbelassen. Ein saisonales Highlight, dass immer mehr Liebhaber findet, die auch bereit sind, einen wertschätzenden Preis dafür zu bezahlen.

Der Workshop bietet eine Übersicht über die Vielzahl an Produktionssystemen mit all ihren Vor- und Nachteilen und vermittelt Produktionstechniken für eine erfolgreiche Ernte im imkerlichen Betrieb. 


Marketing in der Imkerei 

Unsere Bienen sind mit ihrer Arbeit gleichzeitig Botschafter und Detektoren für die Umwelt. Das Monitoring der Lebensräume des Menschen und der dazugehörige Informationsfluss sind enorm wertvoll und sollten standartisiert eine monetäre Einbindung in das Imkergeschäft erhalten. Die sattfindende Entkopplung der Verbraucher von den Ursprüngen der Lebensmittel kann durchaus mittels einer werschätzenden Honigpreisfindung wieder korrigiert werden und ein Bewusstsein für echten, nachhaltigen Konsum schaffen. Unsere Arbeit als Imker, unsere Bienen und die Produkte und Informationen, die hier entstehen, bieten die beste Vorraussetzung dazu. 

Der Marketingteil liefert spezielle Werkzeuge und Standards, wie der Darstellung der Region oder der Wertigkeit eines Personal Brands, einer wertentsprechenden Honigpreiskalkulation und der Möglichkeit der Einbindung unseres Honigs in CSR-Programme mittels Biomonitoring oder als Messenger für Nachhaltigkeitsprogramme. Unser Honig ist mehr als nur Honig!








Referent: Lutz Eggert (*1971) ist seit 2008 Berufsimker mit Spezialisierung auf Königinnenzucht-und Vermehrung. Er organisiert und betreut ein europaweites Netzwerk zur Selektion seiner genetischen Bibliothek vor allem in Hinsicht auf Reduktion von Medikamenteneinsatz bis zur Behandlungsfreiheit einzelner Bienenstände bei Ertragserhalt und Sicherung des Tierwohls. Lutz Eggert wohnt in Jena(D) und betreibt zusammen mit Kollegen die Anpaarungszone Hohenwieschendorf (Wismar) und die Belegstellen Gelm (Buckfast NordOst) auf der Insel Rügen. Er wirkt weiterhin als Autor, hält Workshops und Vorträge zu seinem Spezialgebiet. Für seinen Weimarer Nadelstempel zur Ermittelung des Bruthygienewertes erhielt er auf der Apimondia 2022 eine Auszeichnung in der Challenge „Best Innovation””

Mit Leidenschaft setzt er sich dafür ein, mit Imkern gemeinsam eine Betriebsweise und Genetik  zu erarbeiten, um gesunde und widerstandsfähige Bienenvölker zu haben. Darüber hinaus entwickelt er mit Kollegen eine imkerliche Praxis, die die Arbeit mit den Bienen vereinfacht und sammelt Marketinginstrumente zur besseren Kommunikation eines wertschätzenden Honigpreises.